שלום
בכל מקרה המאכל לא נאסר בהנאה, גם אם התבנית עצמה חייבת בהשבה.
עאכו"כ כאן שמן הדין גם התבנית מן הסתם קנויה לו על פי ההלכה בקנין גזילה בשל השימוש שעשה בה, והוא צריך להחזיר ממון, כך שהיא נחשבת לחלוטין שלו.