שלום
אכן נושא ברכת פצפוצי האורז שנוי במחלוקת, ומובא שהגרש"ז אוירבך נשאל בענין ולא רצה להשיב כיוון שיש בזה דעות.
דעת הגר"מ פיינשטיין הגר"מ לוי וכן נוקט בהלכה ברורה – שברכתם מזונות. הטעם הוא מפני שהם עוברים בישול, בשונה מהפרכיות שנקלות.
עם כל זה כפי שציינת רבו בזה הדעות. מה שנראה לנהוג זה כפי מה שכתבו הבד"ץ בחוברת הכשרות שלהם ע"פ מחקר שהם ערכו בנושא, והם חילקו בין סוגי הפצפוצים.

הפצפוצים של חברת בטר&דיפרנט – עוברים תהליך בישול וברכתם מזונות.

הפצפוצים של חברת מפעלי דגן – עוברים תהליך קליה וברכתם אדמה, כדין הפרכיות.

הפצפוצים של חברות אשבול ועדין – עוברים תהליך טחינה, וברכתם שהכל.

בכל אופן – גם אם שמו בהם שוקולד כמקובל, אין זה משנה את ברכתם, השוקולד טפל.
למעט "שוקולד עם פצפוצים" ששם השוקולד הוא עיקר והפצפוצים הם טפל, וברכתו שהכל.